Livre • Nutrition Santé Essentielle
Livre • Nutrition Santé Essentielle
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Il existe de multiples livres sur la nutrition.
Celui-ci est innovant car il combine :
– La démarche pédagogique avec une structuration et une progression qui permet d’acquérir une connaissance durable, débouchant sur des choix concrets.
– La simplification des facteurs santé de l’alimentation reposant sur 13 critères nutritionnels (+ 2 généraux) qui définissent les directions dans lesquelles chacun peut, pas à pas, à son rythme et avec ses contraintes limitantes, améliorer le potentiel santé de sa nutrition. Ces facteurs sont le fruit de la lente émergence d’un outil pédagogique pertinent qui a évolué au fil des mises à jour d’un programme de formation destiné à de futurs nutritionnistes.
– une description détaillée de la plupart des éléments qui interviennent dans la qualité nutritionnelle. C’est la raison du volume important du livre. Les nombreux détails peuvent parfois compliquer la lecture progressive. Ils peuvent aussi être sautés et facilement retrouvés grâce à une indexation précise en fin d’ouvrage.
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